“陽(yáng)光玫瑰”葡萄（攝于2023年7月）。張明雙攝（人民視覺(jué)）

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山東東營(yíng)地處黃河三角洲灘區(qū)，鹽堿地面積超過(guò)340萬(wàn)畝，由于土壤含鹽量過(guò)高，作物種植一直存在困難。近年來(lái)，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)灌溉洗鹽、創(chuàng)新種植技術(shù)等，使土壤酸堿度達(dá)到適合葡萄種植的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展壯大以葡萄為代表的鹽堿地特色農(nóng)業(yè)。

蓋玉和打開(kāi)水渠擋門(mén)，水流一股腦兒流進(jìn)地里。自家的8畝葡萄園里，藤蔓漸次吐綠，發(fā)出新芽。“咱這地，旱能澆、澇能排，土壤肥力明顯提升。”蓋玉和說(shuō)，“今年秋天，我們力爭(zhēng)有個(gè)好收成，收入再上新臺(tái)階。”

鹽堿地上種葡萄，蓋玉和的底氣從哪里來(lái)？近日，記者來(lái)到山東東營(yíng)尋找答案。

提升土壤肥力，“讓葡萄果實(shí)更甜、香氣更濃郁”

蓋玉和是東營(yíng)市墾利區(qū)郝家鎮(zhèn)薛家村的葡萄種植戶(hù)。東營(yíng)地處黃河三角洲灘區(qū)，薛家村90%以上耕地都是鹽堿地。上世紀(jì)80年代，薛家村引進(jìn)葡萄種植，“那時(shí)，葡萄都種在含鹽量超過(guò)0.5%的鹽堿地上，產(chǎn)量、品質(zhì)一般?！毖掖妩h支部書(shū)記蓋永峰說(shuō)，由于效益不好，村里的葡萄種植面積一度縮減到只有百十來(lái)畝。

要想種好葡萄，首先要改良土地。

淡水洗鹽、排水溝排鹽是快速改良鹽堿地的傳統(tǒng)方法，蓋玉和也沒(méi)少?lài)L試，卻收效甚微?！肮喔葪l件差，水的利用率太低了。”蓋玉和解釋?zhuān)喔认贷}時(shí)，一畝葡萄要50多立方米的水，但由于灌溉渠年久失修，泥沙淤積嚴(yán)重，加之排堿溝布局不合理，灌溉時(shí)，泥沙順著水流在地里淤積，鹽分更難排出。

2018年以來(lái)，郝家鎮(zhèn)通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和改造提升項(xiàng)目，修建現(xiàn)代化灌排管道57.34千米、清淤疏浚溝渠189千米。灌溉尾水、淋水、澇水通過(guò)排堿溝及時(shí)排出，地下水水位控制在1.2米以下，土壤酸堿度達(dá)到了適合葡萄種植的標(biāo)準(zhǔn)。

除了完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，還要培肥土壤。“我們通過(guò)深耕翻土、施用有機(jī)肥，提高土壤養(yǎng)分利用率，讓葡萄果實(shí)更甜、香氣更濃郁?！鄙w玉和說(shuō)。

經(jīng)過(guò)幾年治理，薛家村葡萄種植用地的含鹽量普遍降低到0.3%以下，pH值保持在6.5—6.8之間。截至目前，薛家村葡萄種植面積達(dá)1500余畝，葡萄種植戶(hù)210余戶(hù)，種植“巨峰”“早紅”等10余個(gè)葡萄品種，帶動(dòng)村集體年收入增加25萬(wàn)元以上。

發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，“10余項(xiàng)數(shù)據(jù)都可以實(shí)時(shí)查看”

墾利區(qū)“田之源”鹽堿地綜合利用創(chuàng)新示范園占地1000畝，其中，“陽(yáng)光玫瑰”等品種種植面積就有550畝。

2021年前，這里還是片撂荒地。當(dāng)年8月，田之源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司流轉(zhuǎn)這片土地，計(jì)劃引進(jìn)種植“陽(yáng)光玫瑰”等品種。然而，這1000畝土地中，超過(guò)200畝含鹽量高于0.3%，最高達(dá)到0.8%。這樣的土壤條件種植葡萄，產(chǎn)量、品質(zhì)很難保障。

墾利區(qū)林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心了解情況后，積極幫助示范園與山東省葡萄研究院對(duì)接，請(qǐng)科研人員對(duì)葡萄種植全過(guò)程進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

山東省葡萄研究院從選種入手，為示范園帶來(lái)耐鹽堿嫁接苗種植技術(shù)?！斑x擇耐鹽堿砧木，推廣耐鹽堿葡萄嫁接苗，不但可保證葡萄正常生長(zhǎng)發(fā)育，而且能提高鹽堿地葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)?！鄙綎|省葡萄研究院院長(zhǎng)李勃說(shuō)。

在栽培上，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)農(nóng)技人員通過(guò)限根栽培的方法來(lái)種植葡萄?！跋薷耘嗉夹g(shù)不僅可以減少土壤鹽堿化對(duì)葡萄栽培的限制，還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)水肥的精準(zhǔn)控制?！崩畈榻B。

成功栽培，配套的田間管理也必不可少?！拔覀兗皶r(shí)掌握土壤酸堿度的變化，方便實(shí)時(shí)改良調(diào)控?！闭f(shuō)話間，農(nóng)技人員董建利掏出手機(jī)，打開(kāi)智慧農(nóng)業(yè)信息中心APP，“土壤電導(dǎo)率、土壤pH值等10余項(xiàng)數(shù)據(jù)都可以實(shí)時(shí)查看。”在現(xiàn)代化的種植大棚，還安裝了水肥一體機(jī)、滴灌設(shè)備等，能精準(zhǔn)控制水肥藥比例，實(shí)現(xiàn)微咸水灌溉，在節(jié)水45%以上、節(jié)肥50%以上的同時(shí)，葡萄果實(shí)可溶性糖含量可提高10%以上。

選育優(yōu)良品種，“讓科研成果惠及更多種植戶(hù)”

在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黃河三角洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范基地，山東省葡萄研究院投資70多萬(wàn)元，興建30畝耐鹽堿葡萄種質(zhì)資源圃，引進(jìn)50余種耐鹽堿葡萄種質(zhì)資源，進(jìn)行小范圍試種，篩選出更適合東營(yíng)土壤條件、氣候環(huán)境的葡萄品種。

種質(zhì)資源圃?xún)?nèi)，科研人員穿梭在田壟間，仔細(xì)觀察葡萄長(zhǎng)勢(shì)、記錄各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)。“我們每天都會(huì)記錄株高、莖粗、葉片厚度等指標(biāo)，及時(shí)掌握各類(lèi)葡萄品種在鹽堿地上的生長(zhǎng)狀況?！鄙綎|省葡萄研究院副研究員朱自果說(shuō)。

目前，山東省葡萄研究院已培育出“紅玫香”“錦紅”等10余個(gè)新品種?！拔覀兿绕谶M(jìn)行小范圍種植，如果長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、品質(zhì)不錯(cuò)的話，再進(jìn)行大范圍推廣?！敝熳怨f(shuō)。

砧木對(duì)葡萄品種能否在鹽堿地上嫁接成活起著重要作用。山東省葡萄研究院在東營(yíng)鹽堿地條件下對(duì)13種葡萄砧木進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了兩種耐鹽堿能力較強(qiáng)的砧木?！跋乱徊?，我們將對(duì)這兩種砧木進(jìn)行推廣，讓科研成果惠及更多種植戶(hù)。”朱自果說(shuō)。

此外，山東省葡萄研究院還致力于推動(dòng)葡萄在鹽堿地上的標(biāo)準(zhǔn)化種植。2022年，山東省葡萄研究院牽頭編寫(xiě)制定鹽堿地葡萄限根栽培技術(shù)規(guī)程，東營(yíng)市政府將其作為地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布，對(duì)砧木品種選擇、排灌系統(tǒng)建設(shè)、土壤回填標(biāo)準(zhǔn)等作出規(guī)范，進(jìn)一步壯大葡萄種植業(yè)。

（來(lái)源：東岳客）